すみれ（ラーメン）

京都拉麺小路の「すみれ」で醤油ラーメン。スープの上に油の層ができることで有名な味噌ラーメン…だけではなく、醤油ラーメンもすごい油でした。醤油系で油がこれだけ入ってるのって珍しいと思う。醤油は普通、背脂だし。味噌ラーメンは油多いけどね。そんなわけで、ダシ自体はスタンダートだと思うんだけど、ちょっと変わった感じのするラーメンだった。あ、煮卵の黄身がほとんど固まっちゃってるのは気に入らない！