甘味料

ある缶コーヒーを飲んですっごくマズいなあと思ったらスクラロースが入ってた。
珈琲にも甘味料が入るんですね。
甘味料を使った飲み物は（たぶん食べ物も）、味がぼけてて後味があまったるさが長引いてキライ。
ダイエットコークも甘味料使ってるけど、あれは炭酸の辛さがボケボケ感をカバーしてるんやと思う。

叶匠壽庵は一部の和菓子にトレハロースを使ってはる。
でも、あれは上品で美味しい。後味も良い。不思議。