和醸良麺 すがり＠四条烏丸

四条のラーメン屋「すがり」でランチ。
前回(id:gma:20090423)、前々回(id:gma:20090404)とラーメンだったので、今日はつけ麺をいただいた。
つけ麺だと一層特徴が際立つと思うんだけど、ここの麺はやはり他のラーメンとはだいぶ違う感じだと思う。
モチモチ感とかはなく、表面の食感なども含めて、やっぱり見た目通り、蕎麦に近いような。
つけ麺も美味しかったです。