紅虎軒＠心斎橋

中華料理「紅虎軒」でランチ、キャベツと豚肉の味噌炒め(800)。
これ注文すると、「ホイコーローですねー」って言われるんだけど、なぜメニューにはホイコーローって書かないのかなｗ
豚肉のスライスのほかに、ミンチ状のものが入ってる。何だろ。
味が濃いのでごはんが進みます。
ところで回鍋肉というのは、お肉を一度茹でてから焼くので、「鍋に戻る」という意味なのだとか。