ブルディガラ・エクスプレス＠京都駅スバコ

ブルディガラエクスプレス京都
ちょっと電車まで時間が有ったので、suvacoのBURDIGALAで朝食用にマドレーヌとフィナンシェを購入。
この２つの焼き菓子の違いがよく分かってなくて、
今まで「レモンの香りがついてたりするのがマドレーヌ？」
「こんがりしてて香ばしく、やや堅い目のがフィナンシェ？」というくらいのボヤっとした認識だったのですが。
食べ比べてみたり材料を見比べてみると。
フィナンシェは卵白を使ってて、マドレーヌは卵（全卵）なんですね。
あとフィナンシェはアーモンドが入ってて焦がしバターだから香ばしいのかー。
それと、少なくともここのマドレーヌはレモン入ってないですねｗ
マドレーヌ音痴フィナンシェ音痴で、店による違いがよく分からないので感想は無しで…