SOGNI di SOGNI ＠心斎橋

郷ひろみさんの ソーニ・ディ・ソーニ でランチ。
980円のセットは、パスタとピザが3種類ずつある中からメインを選びます。
ソフトシェルシュリンプと豆苗のスパゲティにした。
ソフトシェルクラブは好きだけど、エビは珍しいな。
そしたら、店員さんがサーブする時に「脱皮エビのパスタです」って言ってた。
脱皮したばかりで皮が柔らかく、丸ごと食べられるのがソフトシェルなんだけど
脱皮エビっていうとまずそうですよねｗ
実際は、頭やしっぽもそのまま食べれる分、うまみを感じられます。
なかなか美味しかったー。