つけめんShin＠大丸心斎橋

大北海道市のイートインで、つけめんShinの味噌ラーメン。
味噌ラーメンって味噌が強すぎるのが多い気がするけど、これはなかなか、ラーメンとしても成り立ってる。
北海道というとスープの表面に油の膜が出来てる事が多いんだけど
これは比較的ふつうです。
考えてみれば、いくら寒い土地といっても、屋台じゃなければ、とくにスープを冷まさない工夫なんて要らない気もするし
オイルの膜があるってのも減ってきてるのかな？？
お肉が厚くて柔らかくて、なかなかうまかったです。
（ただし、つけめんの方が圧倒的に美味しかったです）