吟醸らーめん久保田＠西洞院

吟醸らーめん 久保田 本店 で夕食。
限定の、薫製鶏白湯つけ麺だったかな。
ハムのような、スモーキーさが香ばしいお肉が入ってます。
スープは、豚骨に比べてオイリーさは控えめ。
じゃかん塩味は濃いめかな？スープ割りしても濃かった。
麺は最後まで美味しくいただきました。
薫製の香りが良いアクセントになってるなあ。