香港海鮮飲茶樓＠心斎橋

香港海鮮飲茶樓でランチ、辣子鶏（ラーズージー）を注文。
香港で食べた「乾煎鶏」をまた食べたくてずっと探してて、それと同じと思われる「辣子鶏」があると分かったので
ランチセットのメニューにはないけど、夜のメニューを見て注文したら作ってくれました。

花山椒のジンジンした辛さと香りが気持ち良い。お肉の量は少ないけど…また食べたい味。
素揚げに近いようなカリッとした食感も含めて、お酒のあてに良さそう。