文雅堂＠心斎橋

伊賀ラーメン「文雅堂」の赤かげラーメン。
辛口のラーメンというと担々麺みたいに濁ったスープか、豆板醤などの辛味噌を足すタイプのものがほとんどなのに、ここのは違った。
透明度の有る赤いスープ。ラー油のような味がベースになってるのかな。
麺をすする時や後味に、山椒の香りが気持ち良い。
まあまあ美味しかったです。