まったくツルツルしないし。

今日行った蕎麦屋では、蕎麦がまっすぐ切れていなくて、太さのばらつきが大きかった。これって、下手だということ？太さが揃ってないと、茹で加減が揃わないし、なにひとつ良いことは無いやんね？あまりに酷いから、私の知らないメリットがあるのか、って考えてしまう...。