こんなに違うんかー！って思った。

昨日は久しぶりに肉くさい感じの牛肉を食べた。で、ちょっとフランペしてみた。いつも上手くいかないんだけど、フライパンの牛脂を取ったあとだからか、うまく燃え上がった。ボォッって音を立てて、赤色じゃない炎が現れるのは、なんか気持ちいいな〜。ほんとはブランデーなんだろうけど、スコッチでも臭みが取れて美味しくなった。それから、まだ肉が余ってたので、今度はスコッチとブランデーを別々に振りかけてオーブンで焼いてみた。ブランデーのほうが段違いで美味しい。