2006-01-24 ラーメン meal 心斎橋の「山頭火」。ひさしぶりに「しょうゆ」を食べる。最近この店は期間限定メニューのときしか利用してなかったんだけど、定番メニューがやっぱりおいしいなあ。そういや味噌味でも醤油味でも、豚骨ベースな味だったなーと思い出した。とくに肉がおいしい。 京都駅近くの「ラーメン研究所」。しょうゆとんこつを注文。山頭火とは逆に、こっちはいかにも醤油な味。麺が醤油色になってた。いまどき珍しいくらい醤油がきいてるなあ。