比内地鶏、名古屋コーチン

お鍋のメイン食材、比内地鶏と名古屋コーチンを食べ比べ。

コーチンは皮も身もブリっとしてて、噛むとバツンバツンと切れる感じ。
比内地鶏はもう少し固くて、旨味にも野性味を少し感じたかな。
どっちも美味しいですね。
なかでも比内地鶏のほうがやはり好評でした。
ポン酢を2種類食べ比べて、「ちゃんぽんず」というのがまろやかで好きでした。
ちなみにスープは鶏三和で購入した名古屋コーチンの塩味のスープで
いろんな高いダシがとけ込んだオジヤは最高に旨かったです。